Poohlédnutí za příměstským soustředěním: Čím doplňovali mladí sportovci energii?

Novinkou letošního soustředění byly svačiny, které se skládaly z plnohodnotných a výživných potravin, a právě v tomto článku si přiblížíme zákulisí toho, co měli rožnovští mladí sportovci k dispozici na nabrání energie a živin do dalších tréninků.

Jelikož jsme měli v červenci úvodní odbornou přednášku na téma optimální výživy mladých sportovců, tak vznikl nápad, že tyto teoretické poznatky přeměníme v samotnou praxi.

Nebudeme přeci kázat vodu a pít víno…

Proto jsme se rozhodli, že vytvoříme chutný a kvalitní svačinový jídelníček, který dodá dětem energii, radost, ale možná také nové chuťové obzory.

Domluvili jsme se tedy s místní BIO farmou na dodávkách mléčných produktů jako byly jogurty, tvarohy, mléko, máslo, mléčné nápoje či tvarohové dezerty.

Není mléko jako mléko…

Na této farmě se kravičky pasou na čerstvém vzduchu a rozsáhlých zelených pastvinách. Mají tedy svou přirozenou potravu (zelená tráva z pastvy), dostatek prostoru k pohybu a slunečního světla. Takové mléko má oproti konvenčním chovům řadu výhod, jako je například absence pesticidu a chemických hnojiv ve stravě dobytka. Dále má podle mnoho studií prokazatelně vyšší obsah některých bioaktivních látek jako jsou například vitaminy A, E, omega 3 mastné kyseliny a dalších, které mají prokazatelný vliv na lidské zdraví (podrobněji v dalším článku).

Ale hlavně… výborně chutná. O tom nás přesvědčila i drtivá většina dětí, jak můžete vidět na fotce níže. Vždy byly také porce na přidání, které byl ovšem hned pryč :)

Mléčné výrobky, ale co dál?

Dále jsme zajišťovali domácí zeleninu, vejce od slepiček, které taktéž běhají venku nebo také domácí ovoce v podobě raných jablek nebo „špendlíků“. Exotické osvěžení poté zajišťovaly banány, ananasy nebo melouny, které měly děti i trenéři k dispozici v průběhu celého dne. Jelikož nám celé dva týdny intenzivně svítilo sluníčko, tak toto občerstvení přišlo více než vhod.

Dále jsme z domácích surovin připravovali dětem výživné a chutné pomazánky, s čerstvým kváskovým chlebem, který jsme odebírali každé ráno z rožnovské pekárny.

„Voda je kolébkou vašeho života jen tehdy, když se v přírodě pohybuje přirozeným způsobem.“ - Viktor Schauberger

Opomíjenou složkou výživy je hydratace. Jelikož jsme se do toho pustili naplno, tak měly děti k dispozici každý den čerstvou studánkovou vodu, pro kterou jsme jezdili na Sachovu studánku (Horní Bečva) . Ne nadarmo se říká, že voda je život. Naše tělo se skládá z cca 60-70 %vody a stejně jako u stravy je důležitá její kvalita. Voda hraje v našich tělech velmi důležitou roli v podobě udržení stálého prostředí v buněčném a mimobuněčném prostoru, dále je součástí všech biochemických funkcí v našem těle. K zajištění optimálního fungování buněk je důležité, aby voda, kterou pijeme byla čistá a bohatá na jednotlivé minerální složky. Bohužel, v dnešní době je míra znečištění velká a proto je nutné hledat kvalitní zdroje a dodat tak tělu přírodní čistou vodu, ve které najdeme minimum toxických látek. Nejlepším zdrojem jsou proto prameny, které mají malou pravděpodobnost znečištění. Navíc žijeme v regionu, kdy jich najdeme poměrně dost.

Není to jen o tréninku...

Velmi důležité je si uvědomit, že to není jen o neustálém drilu. Pokud chceme podávat dobré výkony nejen ve sportu, musíme se o tělo správně starat, aby bylo silné a zdravé. Tato fráze se ve sportovním světě dostává více a více do povědomí což je jedině dobře. Nicméně, z mé zkušenosti se většina sportovců s tímto tvrzením setkává poměrně v pozdním věku, až když se začíná jet na výkon. Tím myslím například 15 let +.

Je velmi důležité vést k tomu už od dětství. Život totiž není jen o sportu a výkonech, nabízí toho mnohem více. Abychom ale možností života mohli využívat naplno, musíme být v prvé řadě zdraví. Vést dítě ke správným stravovacím návykům, dobrému chování, pracovitosti a pokoře, jsou za nás jedny ze zásadních věcí, jak přispět ke kvalitnímu životu, či dobrým sportovním výkonům.

Pokud to vezmeme z pohledu stravy; malému dítěti je mnohdy jedno co sní, hlavně že poté nemá hlad a daná potravina mu chutná. Jenže…, je rozdíl, jestli bude mít k dispozici „jídlo a pití“ v podobě nekvalitních tyčinek, brambůrek, sušenek, limonád atp., nebo dostane kvalitní a celistvou stravu. Pokud byste se přikláněli k první možnosti, a skladba jídelníčku by byla převážně z průmyslově zpracovaných potravin, polotovarů, atd…, je velmi pravděpodobné, že dítě nebude dosahovat optimálního vývoje z důvodu nedostatku jednotlivých vitaminů a minerálů. To může vést k různým degenerativním poruchám (poruchy CNS, zubní kazy, slabé kosti...). Naopak pokud bude většina jídelníčku tvořit nutričně bohaté a celistvé jídlo, můžeme ve vysoké míře přispět k tomu, aby byl vývoj optimální a dítě bylo zdravé a silné.

Co si z toho všeho odnést?

Tato novinka, v podobě zavedení svačin, měla sloužit jako inspirace vám – rodičům. Společně s teoretickými znalostmi z přednášky vás chceme motivovat k tomu, abyste svým dětem dopřávali kvalitní a celistvou stravu, a zajistili tak svým malým sportovcům ideální podmínky k růstu a vývoji. Na druhou stranu je dobré si říct, že je to také o rovnováze a nic se nesmí přehánět. Ideální je, řídit se „pravidlem“ 80/20, kdy z 80 % vašeho jídelníčku by měla tvořit vyvážená, kvalitní a celistvá strava a zbylých 20 % si můžete dopřát na co máte zrovna chuť .

Na závěr přikládám výstižný citát, který nás inspiroval k zavedení této novinky:

"Give a man a fish, and you feed him for a day. Teach a man to fish, and you feed him for a lifetime." Neboli v překladu – Dej člověku rybu a nasytíš ho na jeden den. Nauč ho rybařit a nasytíš ho na celý život.